🌟🥗在家做地道风味料理 | 芥蓝色拉配脆皮鸡 | 荟萃鲜美与爽劲，全家都喜爱🍽️！
🔥【菜】今天我要揭秘一道清新而富有异域情调又不失东方元素的佳肴，绝对能让味蕾大开，那就是芥蓝！这道美食看似不花哨，却融合家常的朴素之美，搭配上鲜嫩可口鸡柳，简直是美味满分！🌿雞🐔
🌈【配料】
准备好新鲜的蔬菜和一只全裸小麻雀...（开玩笑的！是鸡，鸡肉）。重点在于几片翠绿多汁的芥蓝葉瓣葉瓣叶，一小段鲜美的黄瓜条条纹状的芹根根、洋葱圈，辅以切片香甜彩椒。记得选用橄榄，或是喜欢辣些的朋友可以尝试一下自制蒜蓉剁椒。
鸡胸肉半只（也可以选择鸡腿），生鸡蛋一个，调味品根据自定偏好酌量添加——酱油、白糖、盐、芝麻粒（撒）、蒜粒若干。
🧄调料包:
1茶匙糖，1茶匙酱油，半杯米醋，适量芝麻香油，少许盐
🍗做法：
首先我们要让脆鸡柳散发诱人气息~
1. 整块无皮胸肉洗净去尽杂质控净液体。用刀面将之砸至均匀，放入腌料中充分浸润2个小时；
敲碎的整蛋倒入盆里, 尝点尝盐的味道，撒满一撮淀粉混合面粉裹着全身过个浴（拍打到完全吸收）。
然后把烤炉升温到165度，烤箱里的肉放进隔水，中上层放上铁架烘托28分钟后取出静止。
🍃处理我们的明星食材
2. 选取优质的新鲜芥蓝菜焯一下水，冷水浸洗下。用锋利厨房剪或刀背沿着外筋从底部推，撕扯开来。（这样做可以让芥绿色更浓郁）
随后，鸡块切成一口吃的大块状（注意啦，请尽量避开脂肪丰富的地区哦）, 放置于盘内。
🍴最后来完成摆谱
把已经处理好的所有配料都放入盘当中，先洒上调好的醋汁再将炸熟金黄的香辣小丁碎沫撒匀。最后，淋一点点香醋增彩增光泽（这可是让口感变得特别层次关键之一）！
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